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《旅游礼仪》作为旅游管理类专业教材，力争适应高校教学改革与发展的需要，从内容和形式上进行全面创新。本教材在内容和体例的编排上，既注重理论知识的阐述，又重视情境实训的设计，旨在强化学生技能训练，培养学生综合实践能力的形成。

本教材在编写时尽可能根据旅游行业特点和国际旅游领域的发展趋势，注重学生职业能力的培养，注重课程与行业的关联度。书中系统而简明地阐述了旅游礼仪概述、旅游从业人员个人礼仪规范、旅游从业人员日常交往礼仪、旅游行业礼仪、会展服务礼仪、国际交往礼仪、宗教礼仪、我国主要民族和地区礼仪、我国主要客源国礼仪等内容。在每个学习情境后设计了相关的情境实训练习，要求学生在学习必要的礼仪知识的基础上，重点掌握从事旅游服务工作的基本技能和应用能力，以适应现代旅游业发展的需要。

金丽娟，女，1967年生， 副教授，鄂州职业大学旅游专业带头人，主要研究方向为旅游管理；曾公开发表学术论文15篇；近年来主持省级、市级、校级课题6项，参与科研、教研课题3项；主编高职高专旅游类教材13本（其中主编7本，副主编6本）。

学习情境一旅游礼仪认知

任务一礼仪概述

任务二礼仪的起源与发展

任务三旅游礼仪的特征、作用与原则

任务四旅游从业人员提高礼仪修养的途径

学习情境二旅游从业人员个人礼仪

任务一仪容礼仪

任务二仪表礼仪

任务三仪态礼仪

学习情境三旅游从业人员日常交往规范

任务一见面礼仪

任务二宴请礼仪

任务三通讯礼仪

任务四旅游接待与拜访礼仪

任务五馈赠礼仪

学习情境四旅游行业主要岗位接待礼仪

任务一饭店前厅接待礼仪

任务二饭店客房服务礼仪

任务三饭店餐饮服务礼仪

任务四饭店康乐部服务礼仪

任务五饭店商品部服务礼仪

任务六旅行社服务礼仪

学习情境五会展服务礼仪

任务一会展旅游服务概述

任务二会议服务礼仪

任务三展览会服务礼仪

任务四新闻发布会服务礼仪

学习情境六国际交往礼仪

任务一国际交往礼仪通则

任务二国际礼宾次序

任务三国旗、国徽、国歌礼仪

任务四一些常见的国际交往礼仪

学习情境七宗教礼仪

任务一基督教礼仪

任务二伊斯兰教礼仪

任务三佛教礼仪

任务四道教礼仪

学习情境八我国少数民族及地区礼仪

任务一东北地区少数民族礼仪

任务二西北地区少数民族礼仪

任务三西南地区少数民族礼仪

任务四中南东南地区少数民族礼仪

任务五我国港澳台地区习俗礼仪

学习情境九我国主要客源国习俗礼仪

任务一亚洲主要国家和地区习俗礼仪

任务二欧洲主要国家习俗礼仪

任务三美洲主要国家习俗礼仪

任务四大洋洲主要国家习俗礼仪

任务五非洲主要国家习俗礼仪

参考文献

1.以就业岗位的实用技能培养为宗旨，整合教学模块；

2.围绕就业岗位的核心能力要求，突出技能训练；

3.专业前沿，精编案例，灵活插图，佐证内容，巧设实训，拓展能力。