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葡萄酒品鉴与侍酒服务
ISBN: 9787559830135

出版时间:2020-09-01

定  价:36.00

作  者:刘春艳,余冰,谢宇斯 主编

责  编:梁燕鸿 冯金素
所属板块: 高教出版

图书分类: 研究生/本科/专科教材

读者对象: 教师、学生

装帧: 平装

开本: 16

字数: 230 (千字)

页数: 196
图书简介

本书的编写坚持全面性、系统性、实用性及可操作性等原则,以葡萄酒服务的过程为主线来介绍葡萄酒的相关理论和实践知识,引导学生规范地进行葡萄酒服务。本书共分为六个单元,涵盖了葡萄酒的基础知识、品味葡萄酒、“旧世界”国家的葡萄酒、“新世界”国家的葡萄酒及体验葡萄酒服务等内容。本书语言浅显易懂,内容丰富新颖,可作为高、中等职业学校酒店服务与管理专业、调酒专业等相关专业的教材,也可作为相关岗位培训及葡萄酒爱好者的学习参考资料。

作者简介

龙陵英,女,教授,柳州市第二职业技术学校校长。

余冰,柳州市第二职业技术学校旅游服务与管理专业带头人、教研室主任,取得世界权威葡萄酒认证WSET3级。

谢宇斯,柳州市第二职业技术学校旅游服务与管理专业教师,发表论文多篇。

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